寧波:華嚴菜場附近一餐館起火 疑似油煙管道引燃

　　昨天下午4點多，江東華嚴菜場附近的“老漁夫”餐館突然起火，一度濃煙滾滾。截至記者發稿，未有人員傷亡報告。

　　記者4點20分趕到現場時，明火已經基本被撲滅，消防隊員正在對可能遺漏的火患進行排查。現場圍起了警戒線，不少路人圍觀。

　　“老漁夫”對面的一位攤販說，4點多，對面餐館傳出一陣煙霧，里面員工隨即跑了出來，然后煙霧越來越大。當時，煙霧主要從門店一樓大門處冒出來。

　　參與救援的消防隊員表示，可能是餐館油煙管道起火所致。

　　記者注意到，“老漁夫”油煙管道通過門口的管道，延伸至屋頂。現場網友發布的照片顯示，起火時，位于屋頂的油煙管道均有濃煙冒出。

　　火災并未引起周邊居民慌亂，記者看到華嚴菜場正常經營，周邊道路也未發生較為嚴重的交通堵塞。

　　有關起火原因，消防部門仍在調查中。

　　◎消防部門提醒：

　　年底是餐飲單位生意火爆的時候，有些餐館往往只顧忙著做生意，而忽略的油煙管道的日常清理和防火。為此，消防部門提醒有關餐飲單位，須做好以下工作。

　　1.煙囪和抽油煙管道用材應采用不燃材料，且不能外包可燃材料，不能穿過可燃裝修材料。

　　2.抽油煙罩每日用完后要擦洗一次，清除油垢；每個季度要徹底清洗一次，防止煙道和抽油煙管道內壁或彎道內的油垢和臟物堆積過多帶來火災危險。

　　3.完善廚房內的消防設施設備，配齊火災報警設備。

　　4.加強對廚房操作人員的防火安全常識教育。

　　此外，遇到油煙管道起火時，應保持沉著冷靜，應立即關閉油、氣開關；絕對不可用水盲目撲救，否則熱油遇冷水會發生劇烈噴濺，造成火未滅人先傷；滅火器對準排油煙罩或煙管口噴射，噴出的滅火劑借助吸排油煙機的強大引力，均勻地噴灑到著火位置，這個方法既快速，又有效。

由上海雄紅清洗服務有限公司www.huanranqx.org摘自中國消費在線